Fins ara les grans marques sovint venien productes sota l’etiqueta de ‘pa integral’, ‘pa d’espelta’ o ‘pa de massa mare’ malgrat estar fets amb un alt percentatge d’altres ingredients. La nova llei permetrà una major honestedat amb el consumidor i reduir la competència deslleial del pa industrial envers el pa artesanal. 

La indústria podrà seguir oferint pa integral amb farina blanca però haurà de fer constar el percentatge de farina integral a l’anvers del producte i amb lletres grans.
Pel pa d’espelta i altres cereals, la llei sols exigirà que el percentatge sigui major al 50% del producte.